花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是(shi)大眾喜愛的一道小吃(chi)或者零(ling)食(shi)，不(bu)過吃(chi)多了外(wai)面買的，今天叫你做(zuo)一道美味(wei)的花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)小吃(chi)，在家(jia)看電視的時(shi)候就有(you)零(ling)食(shi)作伴啦。老醋(cu)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是(shi)一道非常好吃(chi)的花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)小吃(chi)，平常我們只(zhi)能在外(wai)面吃(chi)的到(dao)，跟(gen)著步驟(zou)做(zuo)，在家(jia)也可(ke)以吃(chi)到(dao)美味(wei)的老醋(cu)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，這樣做(zuo)出來的花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)僅脆而且香，還不(bu)上火，真是(shi)一舉三得。幾塊錢就能做(zuo)出這道美食(shi)，趕緊來試一下吧(ba)，只(zhi)有(you)幾個步驟(zou)，做(zuo)出來的花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)管是(shi)下酒還是(shi)下飯(fan)都可(ke)以。健康過夏天，每天吃(chi)一把花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，既能軟化血管，又(you)能排毒(du)抗衰(shuai)老。
老醋花生
配料：
紅皮花(hua)生/蒜/香(xiang)菜(cai) 適量、陳醋(cu)/鹽/糖/白酒 適量
烹(peng)飪步驟：
1.『食材』 紅皮花生(sheng)/蒜/香菜/陳醋/鹽/糖(tang)/白(bai)酒
2.香(xiang)菜和大蒜切(qie)末。
3.花生(sheng)(sheng)倒入鍋中，再(zai)倒油沒過花生(sheng)(sheng)，小(xiao)火炸到花生(sheng)(sheng)變(bian)色后撈出。
4.可以用廚房紙吸掉一(yi)些(xie)油(you)。
5.趁熱(re)加少(shao)許白酒拌勻放涼。
6.老陳(chen)醋(cu)中(zhong)加入鹽、糖(tang)、蒜末(mo)、生(sheng)抽拌勻（糖(tang)可以多(duo)放一些(xie)）。
7.調(diao)料汁倒入放涼(liang)的花生中拌(ban)勻(yun)。
烹飪(ren)小貼士：
1.老醋花(hua)生(sheng)(sheng)是山西省傳統的(de)(de)漢族名菜，所屬菜系 涼(liang)菜，其主(zhu)料為花(hua)生(sheng)(sheng)、醋、香菜。經(jing)典的(de)(de)佐(zuo)酒小菜，深受大(da)眾歡迎，口味(wei)酸(suan)、咸，香酥脆(cui)口的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)加上(shang)清爽解膩的(de)(de)酸(suan)甜汁，風味(wei)獨(du)特。2.花(hua)生(sheng)(sheng)中含有(you)蛋白(bai)質，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2及(ji)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E等多(duo)(duo)種維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，不飽和(he)脂肪酸(suan)，可溶性纖維(wei)(wei)(wei)以及(ji)多(duo)(duo)種氨基(ji)酸(suan)。3.花(hua)生(sheng)(sheng)含有(you)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E和(he)一(yi)定量的(de)(de)鋅，能(neng)增強記憶力，抗(kang)老化，延(yan)緩大(da)腦功能(neng)衰退，滋潤皮(pi)膚。
